9月5日中午，张泰城校长到新落成的第二学生食堂和校园超市三部指导工作，校办、后勤集团等有关部门负责人陪同。

张泰城详细询问了第二学生食堂的各项工作流程，仔细了解了该食堂内部建设、经营管理、食品卫生管理等方面的情况，并和就餐学生亲切交谈。后勤集团负责同志向张泰城校长汇报了新食堂建设及运转的情况。张泰城对后勤集团的各项工作表示肯定，对第二学生食堂的建设与管理表示赞赏。他同时要求食堂和超市继续加强管理，降低成本，不断提高饭菜质量，抓好食品卫生安全，提高员工的服务水平，积极做好学校的后勤保障，特别是要认真做好目前的新生接待工作。

第二食堂内部装修按国家A级工艺操作流程设计完成，内部功能区分布科学、合理，食品原料从进场、挑拣、清洗等粗加工流程到切配、烹饪等细加工流程，全程经由一条“绿色专用通道”传送，与保洁专用通道分属两条线，管理上确保了食品的安全与卫生。为应对和消化全国粮油等价格上涨因素所带来的困难，食堂加强内部管理，想方设法降低成本，后勤集团在第二学生食堂引进了一套节能降耗的炒菜、蒸饭先进设备。此外，食堂利用暑期加强了对员工的岗前培训学习，提高员工操作技能，增强员工素质。为确保该食堂的饭菜质量，食堂严格按标准化管理。目前，该食堂正以热情周到的服务和整洁、舒适、温馨的就餐环境，迎接数千名北区学子的光临。（后勤集团）