从吉水县白水镇的老柚林，到安福丰柚公司的酿酒车间；从中香公司的精油生产线，到案山社区的科普展台——这个夏天，井冈山大学“井冈柚酿新醇，青枝叶萃精香”暑期社会实践团用一场贯通校企的实操，让一颗井冈蜜柚变出了白酒、精油、香氛、合香珠、香牌、线香等多种模样。

“厚植爱农情怀，练就兴农本领”。这句话被实践团写进了出征誓师书，也落到了吉泰盆地的红土地上。

实践第一站是吉水县白水镇——井冈蜜柚金沙柚的引种地。1992年定植第一批198亩，1998年冻害后“整株截干、留蔸促萌”抢救种源，江西农业大学邓毓华教授驻场三年指导复壮。7月9日，同学们踏查树龄逾三十年的柚林，与场长、老职工座谈，在冻灾留下的锯痕前上了一堂微团课。“摸着锯痕才明白，‘艰苦奋斗’不是口号，是一刀一刀剪掉枯枝、一年一年重新发芽。”成员王博翦在日记里写。

早在2025年11月，井冈山大学便与安福丰柚公司共建“产学研实践基地”。师生团队围绕柚子白酒甲醇超标问题攻关，优化发酵工艺，成功将甲醇降至安全标准以下，今年上半年顺利出酒。同学们还前往蜜柚基地采集柚叶、柚皮，返校自提精油，随后走进中香公司精油生产线，在企业调香师指导下自主调试柚类香氛配方。

在中香旗下林韵香苑工坊，同学们兵分两路：一路用自提精油调香、制香牌，另一路将柚子叶打粉揉泥、压模，制作合香珠与香牌。经数周阴干打磨，精油香牌与柚粉香珠相继成型。

图为实践团手工制作的井冈蜜柚香牌成品

同学们两次走进直播间，累计曝光超5000人次。“数字虽小，却是从‘做出来’到‘线上卖’的第一步。”主播梅宇鸿说。7月23日，团队带着柚酒、精油、香牌等走进案山社区，老人闻香辨认“是不是当年房前屋后那棵柚树的气味”。

图为实践成员开展蜜柚香类产品线上直播

7月下旬，生命科学学院与中香公司签订产学研联合实践基地协议。从一次暑期实践，升级为“企业出题、教师转题、学生解题、辅导员引价值”的长期协同。

图为实践团与企业签约与挂牌现场

从白水老柚树下的微团课，到丰柚车间攻克甲醇的酒香，再到中香生产线飘出的精油与香牌气息，实践团走完了“溯源—攻关—手艺—市场—回归”的全链条。2026年的夏天会过去，但一颗蜜柚的七十二变，才刚刚开场。（王昕怡、史雅濡、钟庄子、孙惠敏）

http://jxjy.edu.china.com.cn/2026-08/07/content_43473664.htm